Restaurante Argentino Perdizes, São Paulo – Chimichurri Parrilla

Fomos conhecer o Chimichurri Parrilla em um domingo e, ao chegarmos logo na abertura, por volta das 12h30, conseguimos um assento no balcão. O ambiente é pequeno e as mesas são bastante próximas umas das outras, o que pode comprometer um pouco a privacidade e o conforto, especialmente em horários de maior movimento. Começamos com as empanadas: a de carne estava simplesmente perfeita, com massa leve e recheio bem temperado; já a de queijo também surpreendeu, ambas fiéis às autênticas empanadas argentinas. Como prato principal, pedimos o famoso hambúrguer da casa — e ele realmente faz jus à fama de estar entre os melhores de São Paulo. Carne suculenta, bem temperada e no ponto exato. Também experimentamos a Marucha (Flat Iron). A carne chegou no ponto ideal, macia e saborosa. O único ponto de atenção vai para o acompanhamento de legumes, que é bem simples e pode não satisfazer sozinho. Para finalizar, dividimos o Almendrado, sobremesa que nos encheu os olhos pela apresentação no Instagram. Confesso que, apesar da bela apresentação, o sabor não me agradou o quanto esperava. Ainda assim, a experiência como um todo foi excelente. Recomendo a visita e voltaria com certeza.

Chegamos por volta das 20h e, como já era de se esperar, o lugar estava bombando. Estacionamos na rua mesmo (nada glamouroso, mas faz parte do charme da missão). Com um pouco de pressa, optamos por não entrar na fila de espera e fomos direto no improviso: pedimos ali mesmo, na entrada, em pé nos tambores sob ombrelones. Sinceramente? Achei o mood bem Buenos Aires roots. O garçom veio rapidinho com o cardápio, super simpático e aparentemente latino – um fofo. Atendimento caloroso que já deixa o coração quentinho antes mesmo da comida chegar. Agora, vamos ao que interessa: A COMIDA. • Entradinha: Empanadas argentinas, pedimos a de queijo (uma das tradicionais) e, olha… de lamber os beiços! Massa leve, recheio cremoso e queijo derretido na medida. Dá vontade de pedir uma de cada só pra garantir, eles também tem a opção do dia, nesse que fomos era língua de boi não quisemos encarar 👀 • Lanche clássico da casa: pão, carne e queijo. Parece simples, né? Mas é aquele simples que engana. O hambúrguer veio suculento, no ponto, com sabor que respeita. Pedi um extra de cebola caramelizada (decisão de gênio) e foi o combo perfeito. Zero defeitos. • Bebida: uma taça de vinho branco suave pra acompanhar, porque aqui a gente harmoniza até o hamburgão com elegância. • Sobremesa: o alfajot, uma releitura do clássico alfajor, com casquinha crocante de chocolate branco e ao leite por fora e um recheio generoso e doce na medida por dentro. Finalizou a noite lindamente. O cardápio ainda é recheado de cortes de carne, pratos pra compartilhar, drinks lindões e uma boa carta de vinhos. Não conseguimos provar tudo, mas só isso já foi suficiente pra querer voltar e explorar com calma. Fica a DICA: O Chimichurri Parrilla é aquele tipo de lugar que te abraça pela comida e pelo clima. Se você curte uma vibe latina, comida com alma e bom atendimento, esse é o seu rolê. Super recomendo – e da próxima vez, sem pressa, porque o menu pede atenção. Se liga nos likes

Muita espera, depois que pedimos ainda esperamos muito pela comida, a espera não é aprnas pra sentar. Sobre a comida é bem gostosa. Um dos melhores hambúrgueres que comi, facil. Suculento e no ponto certo. Linguiça também muito gostosa. Demos azar no corte de carne que passou do ponto que pedimos. Esse deixou aa desejar.

Carne sensacional, ponto correto, estava bem cheio (era um sabado) então demorou um pouco pra chegar e afila de espera estava um pouco grande, mas nada que retire estrelas (eles ja estao expandindo o lugar). Chopp muito bom e bem gelado. Atendimento excelente. Pedimos o assado de tiras e empanadas. Recomendo muito. Após a expansão deve agilizar mais para acessar.

O hambúrguer é sensacional, carne ao ponto perfeita, empanada de queijo bem top tbm, o vinho da casa tbm é gostoso, a única coisa que pecou foi no suco que estava aguado e na fila de espera que é bem demorada, de resto nota 5 estrelas.