Sorvetes Bárbaros

Já me sigam no Instagram para mais dicas de onde comer realmente bem em SP: @eatnicely! O Bárbaros é uma das melhores descobertas que fiz em São Paulo nos últimos tempos, em se tratando de sorvetes. Em um espaço diminuto, em Perdizes, a marca começou anos atrás em Manaus e se mudou para cá com a mesma essência: oferecendo sorvetes frescos, cujos sabores mudam constantemente e fazem parte de um menu com mais de cem opções, sendo a maioria de frutas amazônicas desconhecidas pela maioria e de combinações por vezes impensáveis. De todos que já comi por ali, o de araçá-boi é ácido e frutado, o de cupuaçu é ácido e cremoso, o de abóbora é doce e suave, o de ameixa com castanha de caju é frutado e acastanhado, o golden milk (cúrcuma, gengibre, canela e pimenta preta) é picante e refrescante, o de capim santo é refrescante e herbal, o de doce de leite Viçosa é doce e intenso, fora as muitas outras opções que fui degustando na colherzinha, como o de chocolate feito a partir da semente fermentada do cupuaçu, que é profundo e amargo, o de chocolate maltado, que é achocolatado e suave, e o de chocolate com pimenta defumada, que é autoexplicativo. Em comum, todos os sabores trazem intensidade, clareza e equilíbrio. Dulçores contidos, o que, em sorvetes, é ótimo e bem-vindo; derretimento suave, estrutura firme e cremosa, sem cristais de gelo, nem texturas quebradiças. Sabores de início limpo e final persistente. Pedi para levar para casa, em minha última ida, as bolachinhas de castanha do Pará e acreditem: não duraram o tempo do caixa à porta, de tão boas. Vale muito a ida! #eatnicely #eatnicelysorvetesbarbaros #eatnicelysp

Melhor sorvete que comi nos últimos anos!! O de café com tapioca é sensacional, mais amargo. O romeu com julieta é imbatível. Prove o de gengibre com maracujá. Pra quem gosta de recordar, tem um de ameixa com doce de leite que nos leva de volta para os anos 80. Além dos sorvetes todos super saborosos, o atendimento é muito bom, gentil sem ser invasivo.

Minha sorveteria preferida! Sabores diversos que ficam com gostinho na boca, sorvete de qualidade que não deixa a barriga pesada como muitos sorvetes por aí! Recomendo e sempre estou por lá e levando mais pessoas pra conhecer! Golden milk é o meu preferido!

Local pequeno e com ótimo atendimento. É possível provar 2 sabores mas, se estiver sem filas, dá pra provar mais. Gostei de vários e pedi Doce de Abóbora e Especiarias Amazônicas

Sorvete de café com nibs de cacau, bem gostoso, mas senti flocos de gelo no meio dele, derretimento rápido e não tão cremoso. Mesmo assim, sabor bem satisfatório Mas meu namorado pegou o de Golden Milk e era MIL vezes melhor! Suuuuper delicioso