Restaurante Argentino Perdizes, São Paulo – Chimichurri Parrilla

Antes de mais nada, preciso dizer que o Xande é o melhor garçom de todos os tempos e lugares que fomos. Super atencioso apesar da loucura que deve ser trabalhar lá. Ele é especial. Dito isso, vamos à resenha. Chegamos num domingo às 15:30. Entramos na fila, com a advertência de que pode ser que aquela hora não conseguíssemos sentar devido o horário. Topamos o desafio. Nos acomodamos em um dos tambores que ficam na rua e pedimos o cardápio. Pedimos uma empanada de carne 16,00 , uma batata da casa (rejilla) 35,00 e um choripam com queijo de 34,+5,00. Primeiro veio a batata. Rasa, morna para fria mas crocante. Depois veio o choripam, uma linguiça deliciosa mas um pão francês que não estava à altura da linguiça. A empanada não chegou. Decidimos cancelar a empanada e pedir um burger, pão e queijo 45, pois qualquer outro aditivo e no mínimo 6,00 a mais. Faz jus a fama. Carne no ponto certo. Pão delicioso. Xande salvou a reputação da casa e nos trouxe a melhor batata. Quentinha e crocante com sal na medida. O chopp era Tarantino, que é a cervejaria paulistana que mora no meu coração e pedi uma IPa de 475ml por 27, No geral: um perrengue ir lá. Muita gente é local pequeno. Gostoso, mas não vale voltar.

Fomos conhecer o Chimichurri Parrilla em um domingo e, ao chegarmos logo na abertura, por volta das 12h30, conseguimos um assento no balcão. O ambiente é pequeno e as mesas são bastante próximas umas das outras, o que pode comprometer um pouco a privacidade e o conforto, especialmente em horários de maior movimento. Começamos com as empanadas: a de carne estava simplesmente perfeita, com massa leve e recheio bem temperado; já a de queijo também surpreendeu, ambas fiéis às autênticas empanadas argentinas. Como prato principal, pedimos o famoso hambúrguer da casa — e ele realmente faz jus à fama de estar entre os melhores de São Paulo. Carne suculenta, bem temperada e no ponto exato. Também experimentamos a Marucha (Flat Iron). A carne chegou no ponto ideal, macia e saborosa. O único ponto de atenção vai para o acompanhamento de legumes, que é bem simples e pode não satisfazer sozinho. Para finalizar, dividimos o Almendrado, sobremesa que nos encheu os olhos pela apresentação no Instagram. Confesso que, apesar da bela apresentação, o sabor não me agradou o quanto esperava. Ainda assim, a experiência como um todo foi excelente. Recomendo a visita e voltaria com certeza.

Muita espera, depois que pedimos ainda esperamos muito pela comida, a espera não é aprnas pra sentar. Sobre a comida é bem gostosa. Um dos melhores hambúrgueres que comi, facil. Suculento e no ponto certo. Linguiça também muito gostosa. Demos azar no corte de carne que passou do ponto que pedimos. Esse deixou aa desejar.

Cortes saborosos e suculentos. Atendimento célere mas espaço interno minúsculo (razão de sempre ter fila). O lugar merece uma ampliação para ontem, tem muito potencial e avaliações positivas para isto. Desejo sucesso! DICA: é possível fazer reserva de lugar na fila pelo site do restaurante.

Carne sensacional, ponto correto, estava bem cheio (era um sabado) então demorou um pouco pra chegar e afila de espera estava um pouco grande, mas nada que retire estrelas (eles ja estao expandindo o lugar). Chopp muito bom e bem gelado. Atendimento excelente. Pedimos o assado de tiras e empanadas. Recomendo muito. Após a expansão deve agilizar mais para acessar.